Os pães artesanais da Casa Di Mone são preparados sob encomenda, em pequena escala, respeitando o tempo certo de cada receita, o processo adequado de preparo e a qualidade dos ingredientes.

O pão italiano tradicional e o pão italiano multigrãos seguem processo de fermentação natural. O pão italiano tradicional pesa, em média, 780 g, e o pão italiano multigrãos pesa, em média, 830 g.

O pão artesanal sem farinha de trigo pesa, em média, 630 g. A receita não leva farinha de trigo, mas é produzida em ambiente onde também são manipulados produtos com trigo.

Por esse motivo, o pão artesanal sem farinha de trigo não é indicado para pessoas com doença celíaca ou que necessitem de controle rigoroso de contaminação cruzada.

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